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酸奶和乳酸菌飲料有什么區別

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/10/13     瀏覽次數:    
  酸奶和乳酸菌飲料有很大的區別,父母在選購時一定要注意區分。酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒后加入酸(如檸檬酸或乳酸)調制而成的,或經中乳酸桿菌發酵制成的乳制品。牛奶經酸化后,不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞,而且由于牛奶中的酪蛋白凝塊更小,同時酸奶還提高了寶寶胃內的酸度,因此對寶寶的水化吸收更有利。乳酸菌飲料,雖然也在其成分中標明含有乳酸菌、牛奶等,但實際上其中只含有少量的牛奶,其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低于牛奶。冰鎮的乳酸菌飲料吃多的話會影響食欲,使小兒不愿吃正餐。而且乳酸菌飲料的蛋白質含量僅有1%。因此從營養價值上看,乳酸菌飲料遠不如酸奶,建議不能用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶來喂哺寶寶,否則容易造成營養不良。
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